Основни принцип ултразвучне екстракције и постојећи проблеми.

Када је велика енергија екстракције ултразвучног таласа АЦТС на медијуму, вибрације су у стању танке, медијум је оштет у многу опрему за екстракцију природног производа мале простирке, тренутно је затворен, те мале рупе до хиљада атмосферског притиска прелазни притисак када је затворен , феномен кавитације. Утицај учвршћивања ултразвука на екстракцију и раздвајање различитих компоненти углавном је резултат његове кавитације.

Кавитација у великом притиску узрокованих ситним ваздушним мехурићима пукла је до пуцања сломљеног ћелијског зида и читавих организама у тренутном времену, скраћује време паузе, а истовремено, ефекти ултразвучне вибрације повећавају ослобађање интрацеличних супстанци , дифузије и растварања, могу знатно побољшати ефикасност екстракције. Процес ултразвучног дробљења је физички процес без хемијске реакције, а биоактивна супстанца се држи непромењена. Кавитација се јавља у ситним ваздушним мехурићима у течном језгру под ултразвучним осциловањем високог интензитета, расту, скупљању и колапсу, као и низом динамичког процеса у колапсу веома кратког времена, у исто време око кавитационог мехура ствара високу температуру и високу притисак, снажни ударни таласи и ветрови од преко 450 кмох микро млазника, уклањање, пражњење на површини чврсте и дробљење функција ствара нову активну површину, ефекат интерфејса повећава површину површина преноса. Турбулентни ефекат изазван кавитацијом чини масни гранични слој танким у интерфејсу чврсте течности, што доводи до смањења концентрације градијента раствора у слоју интерфејса. Ефекат пертурбације узрокован кавитацијом може ојачати дифузију микро-рупе у процесу преноса чврстог течног маса, како би се ојачала дифузија вретена и убрзао процес екстракције. Ултразвучна фреквенција је повећана, време екстракције је продужено, а ефекат полимеризације који производи ултразвучно поље доводи до повећања температуре екстракције. Ефекат турбуленције, ефекат пертурбације, ефекат међуфазија и ефекат груписања су везани за фреквенцију, снагу и температуру ултразвучног поља. У процесу екстракције природних производа, прекидање ћелијског зида, брзина балансирања и дифузија раствора повезани су са ултразвучном снагом по јединичној површини и утичу на ефикасност екстракције и стопу опоравка, стога генерално одаберу ултразвук високе фреквенције .

Иако је ултразвучни ефекат екстракције врло добар у припреми малих узорака у лабораторији и широко се користи, посебно у анализи обраде узорка, карактеристика његовог брза, ефикасна је широко, али опсег и интензитет ултразвучног поља ограничава време да се бави количином материјала, недостатком ефикасних средстава инжењерске методе амплификације и ограничи његову примену у масовној производњи.